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商用廚房設備使用中的日常維護知識

商用廚房設備雖然是不銹鋼制品,不能認為既然說不銹鋼廚具就可以不需要日常的維護内蒙古11选5开奖结果,這樣的想法是非常不明智的内蒙古11选5开奖结果。無論是連鎖餐飲廚房設備還是酒店廚房設備,日常維護是必不可少。
廚房中的氣瓶應集中在一起管理,距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃氣體泄漏内蒙古11选5开奖结果,造成火災。廚房中的灶具應安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。
廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查,防止泄漏内蒙古11选5开奖结果。如發現燃氣燃油泄漏,首先應關閉閥門,及時通風内蒙古11选5开奖结果,并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。
廚房灶具旁的墻壁内蒙古11选5开奖结果、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗,油煙管道少應每半年清洗一次。油炸食品時,鍋里的油不應該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,致使食油溢出著火。與此同時,油鍋加熱時應采用溫火,嚴防火勢過猛内蒙古11选5开奖结果、油溫過高造成油鍋起火。
廚房內使用的各種炊具,應選用經國家質量檢測部門檢驗合格的產品,切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。與此同時,這些器具還應嚴格按規定進行操作,嚴防事故的發生内蒙古11选5开奖结果。
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